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微生物的生长代谢产生的有机酸、维生素和生物酶，促进了肠道的消化吸收和蠕动。微生物的正常活动是保证动物消化和健康基本条件。
利用微生物发酵的作用将饲料中动物不易消化吸收的物质如粗纤维，果胶等降解转化为易于动物消化吸收的小分子物质。
利用微生物中乳酸菌、酵母菌、脂肪菌等其它益生菌，将饲料中各种成份进一步合成为氨基酸、蛋白质、维生素、有机酸。
微生物的菌体营养非常丰富，微生物细胞与其他生物细胞化学组成没有本质上的差异。在细胞的干物质中有蛋白质、碳水化合物、脂类和矿物质等。蛋白质成分包括了动物所必需的各种氨基酸。微生物的代谢产物为蛋白质、脂类、酶、多糖、核酸等。
微生物发酵浓缩饲料就是通过扶植正常微生物菌群，提高肠道有益微生物的比例，抑制有害微生物的繁殖，调整生理平衡，发挥生物拮抗作用，从而达到降低畜禽的发病率、防病治病，促进生长，提高饲料报酬的目的。
益生菌群如乳酸杆菌，双歧杆菌可以促进宿主肠壁组织结构的发育，分解抗营养因子，增加营养物质的消化利用率，通过营养与空间的竞争，形成优势菌群抑制有害菌的繁殖与生长。
利用微生物发酵浓缩饲料中的益生菌群提高动物健康水平、防治畜禽疾病、减少药物残留已经成为目前饲料工业、养殖业及食品工业热门的话题。
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