1 改善饲料的适口性，刺激猪的采食量

发酵饲料是经过有益微生物（乳酸菌、酵母菌和芽胞杆菌等）发酵制成的，其中的酵母菌和芽孢杆菌等好氧菌的存在为益生菌的生长繁殖创造了厌氧环境，而益生菌在这种环境下产生了乳酸，因此饲料变的酸香可口，可以大大提高动物的食欲。

2 提高饲料中营养物质的消化率及利用率

饲料经过发酵之后，进行了一系列的生物化学反应，饲料中的纤维素、淀粉、蛋白质等复杂的大分子有机物在一定程度上降解为动物容易消化吸收的单糖、双糖、低聚糖和氨基酸等小分子物质，从而提高了饲料的消化吸收率。

同时，在饲料发酵的过程中还会产生大量，营养丰富的微生物菌体蛋白及有用的代谢产物，如氨基酸、有机酸、醇、醛、酯、维生素、抗生素、激素、活化的微量元素等，营养物质含量增加，从而改变了饲料的物理化学性质，提高了消化率、吸收率和营养价值。

3 有益于猪肠道的健康和增强免疫力

发酵饲料中存在大量的有益活菌（特别是乳酸菌）及其代谢产物，可控制肠道病原菌生长、促进肠道微生物平衡、促进肠道免疫应答、改善消化吸收功能、促进健康和生长。

4 饲料报酬高

由于发酵饲料能预先降解饲料（好比饲料在动物体外被预先消化），同样的原料，经过乳酸菌发酵后比不发酵的饲料能提高动物的日增重，即产出增加了。

由于发酵饲料能改善料肉比，所以也可以降低全价料中的高价蛋白料的比重，即采用较低价的蛋白料同样能达到正常的日增重。

更值得关注的是，由于微生物发酵可以把非常规饲料中不利于消化的因子降解，经过乳酸菌发酵后能达到常规饲料的饲料报酬，饲喂动物的生长速度不变，不仅大大降低饲料成本，也扩大了饲料来源，在粮食危机严重的时代，更具有重要意义。

综上所述，益生菌发酵饲料可以提高猪的采食量、饲料营养物质的消化率、转化率、及其仔猪的存活率、并且能改善猪肉的品质，延长肉品货架期，可以起到防病、治病、增强机体免疫力的功效。

与传统的抗生素、化学药物相比，具有无公害、平安、良好品质优良的优点，是新型的、平安的饲养添加剂。

益生菌发酵饲料为养猪业提供了一条良好、无害的新选择。

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