发酵饲料对环境保护的优势有哪些？跟随呼市肉牛饲料一起来看看吧。

1 替代饲用抗生素，减少抗生素对环境的污染

我国畜禽、水产养殖中抗生素滥用非常严重，猪饲料中抗生素的添加浓度很高。过量使用抗生素会引起环境微生物产生大量耐药性，饲用抗生素的长期大量使用，不仅导致畜禽对疾病抵抗力越来越差，同时细菌的耐药性也越来越强，..时不得不加大用药量，从而使得抗生素残留越来越多，浓度越来越高，抗生素残留严重超标的动物食品也频频检出，食品..缺少保障。由于公众对食品..的日益重视，禁用饲用抗生素的呼声高涨。后抗生素时代如何搞好养殖，是我国畜牧业工作者面临的一个难题，而发酵饲料是解决这个问题的钥匙。

欧盟自2006年禁用饲用抗生素以来，畜禽养殖的水平不仅没有下降，还取得长足进步，这很大程度是因为发酵液体饲料的普及应用。这些鲜活的实例表明，发酵饲料可以替代饲用抗生素，提高动物的肠道健康和生产性能。吕峰等以不加抗生素的发酵全价料饲喂28日龄断奶的杜大长仔猪，发现仔猪生长性能提高，腹泻率减少，认为发酵饲料可取代抗生素在仔猪饲料中的添加。林标声等用微生物发酵饲料和金霉素分别饲喂60头体重约8～10kg的杜长大三元杂交断奶仔猪，发现饲用微生物发酵饲料组比抗生素组平均日增重提高了百分之5.56，而料重比降低了百分之3.53，粪便中有益菌群显著增多，pH值下降，表明微生物发酵饲料可代替抗生素添加，并有促进仔猪健康生长的功效。王娟娟等用发酵饲料和抗生素分别饲喂72头杜长大仔猪后，发现日粮添加发酵饲料提高了仔猪血液中的白细胞数量和淋巴细胞转化率；血清中免疫球蛋白IgA的含量和超氧化物歧化酶（SOD）的活性都有所提高，表明发酵饲料可以增强仔猪机体的免疫功能和抗应激能力。由此可见，使用发酵饲料后，抗生素等预防药物的用量有望大大减少，减少耐药性菌株的产生几率及由此对环境和食物造成的污染。

2 提高饲料利用率，减少氮磷排放

饲料原料经微生物发酵后，一些有毒有害物质或抗营养因子含量降低，蛋白含量提高，消化吸收率增加。同时，微生物发酵还产生大量的蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶等酶，一定程度上提高了饲料的利用率。吕月琴等在基础日粮中添加三个不同梯度的发酵饲料并饲喂42周龄的海兰褐蛋鸡发现：与不添加发酵饲料组相比，三个添加组蛋鸡肠道中乳酸杆菌数量显著提高，大肠杆菌数量则显著降低；三个添加组氮排泄率均有下降，且中剂量组下降显著；所有添加组磷排泄率均有下降的趋势，但差异不显著。以上结果表明微生物发酵饲料可以明显改善蛋鸡的肠道微生态平衡，降低氮、磷排泄率。廖云琼等在基础日粮上加入百分之20的EM 发酵液饲喂荷斯坦奶牛发现，试验组粪便中的全氮、氮和全磷、磷的含量均显著低于饲喂基础日粮组，表明饲喂EM发酵饲料能有效降低牛粪中氮磷含量，从而减少粪便中氮磷的排放对环境的污染。

3 降低养殖舍内有害气体含量，提高动物福利

有研究报道芽孢杆菌能在肠道内能产生氨基氧化酶和分解硫化物的酶，从而降低粪便中氨、吲哚等有害气体的浓度。而发酵饲料中往往含有大量的这类有益微生物。同时发酵饲料因为提高了蛋白的消化利用率，显著减少了动物粪便中氨氮物质的含量。因此，发酵饲料对于降低养殖舍内氨气等有害气体的含量，减少环境污染，作用明显。蒋建生等用微生物发酵木薯渣饲料替代部分全价饲料饲喂肉鸭，发现发酵木薯渣饲料替代部分全价饲料有利于降低养殖场环境中硫化氢、氨气的浓度，且添加比例越有效果越明显。张光勤等用湿态酒糟发酵蛋白饲料饲喂蛋鸡，也发现鸡舍内氨气浓度大幅下降，比对照组降低了有效32.0。盛清凯等在全价配合饲料中添加枯草芽孢杆菌和乳酸菌进行发酵后饲喂母猪，发现猪粪中的粪臭素浓度显著降低。养殖舍内氨气、硫化氢以及臭气的..，动物的呼吸道疾病减少，也提高了动物福利。

4 提高微量元素的利用率，减少重金属的污染

在畜禽养殖过程中，饲料中常添加适量Cu、Zn等重金属元素，以提高畜禽的生产性能及维护机体的健康。有研究表明日粮中添加高剂量的铜可显著提高猪的生长性能，添加高剂量锌能显著降低仔猪断奶后腹泻并促进其生长。朱元招等用高铜高锌+金霉素和低铜低锌+百分之2湿基态发酵植物蛋白质饲料分别饲喂15kg左右的仔猪，发现尽管发酵饲料组锌、铜的添加量较低，但其腹泻率降低，表明发酵饲料可以提高微量元素的利用率。廖云琼等在全价配合饲料中添加枯草芽孢杆菌和乳酸菌进行发酵后饲喂母猪，也发现发酵饲料和猪粪中醋酸提取态的铜、铁、锌、锰含量均显著或显著增加，还原态的铜、铁含量显著增加，氧化态的铜、铁含量显著或显著减少，残渣态的铜含量无明显变化，表明饲料发酵改变了饲料和猪粪中铜、铁、锌、锰的化学形态，与饲料中添加有机微量元素的效果类似。可见，发酵饲料可以提高微量元素的利用率，可以降低饲料中铜锌的添加量，从而减少重金属对环境的污染。

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